Fitokimia adalah bahan kimia yang ditemukan dalam makanan nabati yang dapat membantu mencegah penyakit seperti kanker. Tidak ada satu makanan pun yang dapat melawan kanker, tetapi mengonsumsi makanan tinggi tumbuhan dan fitokimia dapat membantu mengurangi risiko. Beberapa manfaat potensial dari fitokimia meliputi: Mengurangi peradangan Mencegah kerusakan DNA Memperbaiki DNA Memperkuat sistem kekebalan tubuh Mengatur hormon Mencegah sel yang rusak bereproduksi